【機器人搶工作】影/蝦毀!機器人也能做壽司 每小時最快可做 400 捲

【機器人搶工作】影/蝦毀!機器人也能做壽司 每小時最快可做 400 捲

▲自動捲壽司機器人每小時最快可做 400 捲壽司。(圖/翻攝自 Business Insider)

張岑宇/綜合報導

位於紐約布魯克林的一家日本壽司餐廳 Bigeye Sushi,引進一台會做壽司的機器人,可以加快製作生產壽司的流程,自動化機器可以自動把海苔與壽司內餡包在一起,每小時可生產大約 300 至 400 捲壽司。

▲日本壽司餐廳 Bigeye Sushi引進一台會做壽司的機器人。(影片/取自Facebook,若遭移除請見諒)

根據餐廳發言人表示,廚師會用手工的方式將魚切好放在櫃檯後面,但是需要把生魚片和壽司海苔結合在一起時,則是由壽司機器人完成這個流程。

 

▲自動化機器可以自動把海苔與壽司內餡包在一起。(影片/取自YouTube,若遭移除請見諒)

這些機器由一家名為 Suzumo 的公司製造,根據其網站上的教學視頻,壽司飯被預先裝入機器頂部的料斗中。從那裡,一張海苔被放置在類似於列印機中的紙盤上。壽司機器人可以自動結合了海苔和米飯,並將所有東西捲在一起。根據該產品的網站介紹,目前已經廣泛地被世界各地使用。

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