【日超商趨勢】小 7 出動「自動化蔬菜工廠」 機器手臂播種、LED 燈取代日光日產 3 噸

【日超商趨勢】小 7 出動「自動化蔬菜工廠」 機器手臂播種、LED 燈取代日光日產 3 噸
▲日本小 7 出動「自動化種菜工廠」。(圖/翻攝自 FNN)

吳佳臻/綜合報導

氣候異常導致蔬菜生長不良或價格翻騰,對全年需求量大的超商等零售業來說是一大煩惱。為此,日本 7-EVELEN 出動「自動化蔬菜工廠」,以科技栽培出頭好壯壯的蔬果,自此便當菜色不再受天氣左右,從超商激戰中殺出血路!

▲該蔬菜工廠將於 2019 年 1 月啟用。

根據《日刊工業新聞》報導,該座位於神奈川縣相模原市的新工廠,斥資 60 億日圓,6 層建築總面積為 7872 平方公尺(約 2381 坪),實際栽種面積為 3740 平方公尺(約 1131 坪),將於 2019 年 1 月啟用。為日本肉品加工大廠 Prima 子公司所有,專門提供 7-EVELEN 蔬菜等食材。

▲藉由 LED 的光控制技術能夠穩定生產能力。(圖/翻攝自日刊工業新聞)

該工廠針對 3 種類的生菜,從播種到收穫都採用自動化技術,產量每日約 3 公噸。以水耕栽培為基礎,藉由 LED 的光控制技術能夠穩定生產能力。預計未來菠菜、草莓、香菜、蕪菁也將會加入自動化種植行列。

這也是 7-EVELEN 首次採用蔬菜工廠,日本 7-EVELEN 社長古屋一樹表示,該工廠的誕生是達成蔬菜穩定採購的第一步。

而該栽種技術為 Prime Delica 與玉川大學共同研發。首先在長寬約 7x3 公分的樹脂製檯子中,自動注入混雜著種子的寒天,並於暗處中放置 24 小時,促使其發芽。爾後,移動到栽培棚架,依據生長情況照射合適波長的 LED 燈。據悉,此栽培方式能與戶外相比,每株維他命 C的含量能提高約 2 倍(約 40 毫克),足以作為「營養機能食品」販售。

不僅如此,栽種時間也只需一半,從種子到 1 株 140 公克的程度只要 38 天。而透過自動化的管理,新鮮度也得以提升。收穫的蔬菜立馬運送到隔壁的食品加工廠,製成沙拉和三明治,再配送至神奈川縣和東京都的超商販售。

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