這也能自動化?!日本 Lawson 超人氣炸雞機登場 料理時間大縮五分之四

這也能自動化?!日本 Lawson 超人氣炸雞機登場 料理時間大縮五分之四
▲日本 Lawson 超人氣炸雞機登場。(圖/翻攝自 Lawson,下同)

吳佳臻/綜合報導

暢銷日本逾 30 年的 Lawson 炸雞塊,也要跟上時代腳步自動化!順應聖誕季的到來,為了讓顧客吃到熱騰騰的炸雞,近日超商 Lawson 發表現作炸雞機,料理時間大減為五分之一,既能提供顧客美味炸雞,還可提升作業效率。

日本超商提供多樣化的熱食,例如可樂餅、美式熱狗、雞塊等食物,其中 Lawson 最受歡迎的就是這個多汁、夠味的小炸雞塊「炸雞塊君」,共有一般、辣味、起司三種常態口味,不定時還會推出限定口味。

據了解,Lawson 每年需要在店內料理約 4 萬噸的雞肉商品,以進行熱食販售。若換算成「炸雞塊君」的數量約是 20 億個,可見其受歡迎的程度。

為迎接今年的聖誕季,特別講究要讓顧客品嘗到現炸的炸雞,因此才會開發出這款「熱騰騰炸雞塊君機器」。該機器採用數位技術,將料理時間縮短五分之四,然而目前仍須由店員投入冷凍雞塊,未來將以全自動化為目標。

炸雞機將於 12 月 11 日至 28 日期間,在東京都品川區內的 Lawson TOC大崎店提供服務,測試使用率和顧客滿意度。至於購買流程,首先須至櫃台點餐付款,店員會給予專用炸雞盒;接著讓機器讀取紙盒上的條碼,再組裝好盒子放入機器中。待雞塊加熱後,將會自動投入盒子當中。

這樣的方式不僅減輕店員的工作量,也能給予消費者參與感,有興趣的民眾可以前往體驗。

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