影/耗費 6 年研發!日本麵包店超神 AI 結帳系統 圖像辨識一秒就能算出金額

影/耗費 6 年研發!日本麵包店超神 AI 結帳系統 圖像辨識一秒就能算出金額
▲日本麵包店超神 AI 結帳系統,圖像辨識一秒就能算出金額。(圖/翻攝自 YouTube)

吳佳臻/綜合報導

小小麵包店也能跟上科技潮流!根據日媒《ITmedia》報導,位於日本群馬縣休息站的麵包店,結帳方式很特殊。數個不規則形狀的麵包,只要放在專用機器上,透過圖像辨識,一秒內就能計算出總金額,讓消費者驚呼「超級高科技!」


▲「BakeryScan」AI 結帳系統,於 4 年前便開始使用,今年突然於網路上爆紅。(影片/取自 YouTube,若遭移除請見諒)

▲這套超神結帳系統名為「BakeryScan」,由設置於兵庫縣的小型系統開發公司 Brain 所研發。(圖/翻攝自レジチョイス)

這套超神結帳系統名為「BakeryScan」,由設置於兵庫縣的小型系統開發公司 Brain 所研發。Brain 公司創業 35 年,有 20 名員工,其中 16 名為工程師,可以說是一個技術菁英集團。

Brain 事業推進部本部長原進之介表示,這套系統 4 年前就開始使用,不知道為什麼,最近突然在網路上爆紅,讓他也很驚訝。據悉,開發的契機是 2008 年時,收到兵庫縣某家麵包店的委託。

麵包店表示由於人手不足,想要一套系統讓經驗不足的外國店員也能結帳。但當時 Brain 公司對於麵包的專門知識幾乎是零,從頭開始,耗費了 6 年的時間才完成「BakeryScan」。

▲未包裝的麵包,沒有條碼也沒有電子標籤,只能透過圖像辨識技術來進行分類。(圖/翻攝自 Brain 公司)

未包裝的麵包,沒有條碼也沒有電子標籤,只能透過眼睛辨識來進行分類,但在當時 Brain 公司,對圖像辨識技術也完全是新手狀態,於是與掌握有相關技術的兵庫縣立大學研究室共同合作。

事情沒有想像的這麼順利,原進之介表示,在開發前期就遇到了許多難關,例如外觀看起來一樣的麵包,其實有很多種類,而明明是同一款麵包,卻會因為製作手法、烘烤程度不同,就可能產生很大的落差。

最後採取的方式為,讓機器學習各款麵包的特徵。例如火腿的比例、起司烘烤的程度等等。事前需準備同一種類的麵包範本各 5~6 個,初步學習約在 2 分鐘內完成,之後透過資料的累積,準確度會隨之提升。

原進之介表示,概念與深度學習類似,深度學習可能需要花費一整晚的時間,但是 BakeryScan 更加省時,如果有新品推出,只要兩分鐘就能完成初期學習。

▲因為室內的光線與照明可能影響機器判斷,於是特別設計了發光板。(圖/翻攝自 Twitter@imos) 

另外,因為室內的光線與照明可能影響機器判斷,於是特別設計了發光板,只要將麵包放置在上面,便能避免陰影的產生。

系統完成初期,推廣並不是那麼容易,產品也一邊進行改良。直到 2016 年,才漸漸有許多麵包店表示有興趣,至今以關西地區為中心,約有 100 間麵包店使用。

▲下一步想要開發神社專用機器。(圖/翻攝自 ITmedia)

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